Éxito sin precedente el concurso de tasajeadores 2018 de Yecapixtla
Todo un éxito resulto ser el primer concurso de tasajeadores Yecapixtla 2018, que organizó por primera vez el presidente Francisco Erik Sánchez Zavala y en conjunto con el comité organizador, este 27 de febrero en el zócalo de la cabecera municipal.
El concurso tuvo como finalidad, reconocer a quienes realizan la noble, tradicional y artesanal proceso de elaboración del platillo típico por excelencia del estado orgullo de nuestro municipio, la exquisita “Cecina de Yecapixtla”, puntualizó Paco Sánchez.
El jurado calificador estuvo integrado por cuatro reconocidos productores de cecina y los puntos a evaluar fueron la rapidez, rendimiento, grosor y estética (corte, anchura y línea de la carne). Además, se premió al 1er lugar con 10 mil pesos, al 2do lugar 5 mil pesos y al 3er lugar 2 mil 500 pesos. También se les obsequio una navaja a todos los participantes, herramienta fundamental para el desempeño de su trabajo.
Participaron 25 tasajeadores de distintas partes del municipio y el ganador del primer lugar fue para Miguel Ángel Martínez Flores, con un premio de 10 mil pesos; el 2do. Lugar fue para Cesar Anzures Maldonado, quien obtuvo el premio de 5 mil pesos y el 3er. lugar fue para Roberto Morales Castellanos con un premio de 2 mil 500 pesos.
Por otra parte, inicio la entrega de navajas a bajo costo, como parte del compromiso del alcalde, mediante el programa de Tasajeadores 2018, el cual consiste en la adquisición de navajas para tasajear marca Icel troqueladas de 18 pulgadas con cacha de madera, con un costo normal de 850 pesos 299 cada una y Chaira para Afilar marca Fisher Redonda de 500 a 200 pesos, la venta estuvo a cargo de la dirección de desarrollo social del ayuntamiento de 9:00 a 16:00 horas.
Al término de la premiación se realizó una gran verbena popular con música en vivo y la cecina que se elaboró en el concurso sirvió para la degustación gratuita para toda la gente asistente.
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