Garantizan seguridad sanitaria en carnaval de Yautepec
Yautepec, Mor.- En el Carnaval de Yautepec se garantizará la sanidad de los alimentos que ahí se preparen afirmó la directora de Bienestar Social, Erika Beltrán Chirinos, durante el curso de capacitación sobre la manipulación de alimentos, impartido por la Coprisem Morelos.
Indicó que durante el desarrollo de la fiesta, se realizarán operativos de supervisión para garantizar la buena elaboración y manejo de alimentos. Además, sólo podrán vender quienes hayan participado en los cursos, se hagan las pruebas clínicas para tener la certeza que estén saludables los trabajadores que tendrán contacto con los alimentos.
Por su parte, René Franco Ávila, coordinador de Protección Sanitaria, de la Jurisdicción regional número tres, comentó que hablaron de temas como la importancia del uso de utensilios limpios, lisos y separados para alimentos crudos y cocidos, la cofia para cabello, gel para desinfección de comensales y vendedores, el uso de agua clorada para el lavado de utensilios.
También se recomendó mantener los espacios libres de humo de tabaco, lo más que sea posible, para tener mejor ventilación y aire limpio, así como establecer áreas específicas para fumadores y no fumadores, entre otros temas.
